Dicas para um enólogo iniciante

Tirinha via Will Tirando

Caso tenha um conhecimento sobre vinhos como o rapaz acima, não se preocupe você não é o único. Mas, para mudar isso, que tal procurar ajuda na internet? Não precisa correr e começar uma busca imensa no Google, o site Enoblogs agrega os melhores blogs e sites sobre vinhos em português. Por meio do mecanismo de busca do Enoblogs, você pode escolher as melhores dicas e sugestões que precisa.

O blog da Cook escolheu algumas dicas para você começar a ser um bom entendedor de vinhos:

• Adegas climatizadas reúnem todos os cuidados necessários para preservar o sabor do vinho, conforme seu tempo de vida. No mercado já existem disponíveis adegas de 6 garrafas, menores e mais baratas

• A melhor maneira de conservar o seu vinho são as adegas termo-elétricas. Elas possuem uma “chapa fria” para resfriar o interior, além de serem mais econômicas

• Para os mais apressadinhos que querem apreciar um vinho branco, gelado e bem rápido uma boa dica é usar uma maquina para resfriar bebidas

Quem já é especialista ou quer impressionar, ter em casa um conjunto profissional para vinhos é essencial.  O conjunto contém:

• Cortador de lacre: corta o lacre que cobre a rolha
• Saca-rolhas: a ponta em espiral e a alavanca ajudam a retirar a rolha.
• Termômetro: mede a temperatura da bebida, que deve estar entre 11ºC e 18°C para o vinho tinto e entre 6º e 12º para o branco (segundo esta tabela de temperaturas ideais para vinhos).
• Salva-gotas: acoplado ao bocal do vinho, ajuda a servir sem derramar.
• Tampões: substituem a rolha depois que a garrafa é aberta e conserva o vinho que não foi consumido.
• Colar ou anel: evita que gotas de vinho escorram pela garrafa acidentalmente

Quer saber mais sobre vinhos? Veja as dicas selecionadas pelo blog da Cook:

Temperatura ideal para cada tipo de vinho

Vinte verdades sobre o vinho

Solução para manter a qualidade de um bom vinho